Tahukah Anda bahwa negara nomor satu untuk vegetarianisme adalah India? Hampir 29 persen penduduk di sana menjalani pola makan vegetarian atau vegan. Tempat kedua dan ketiga masing-masing direbut Israel dan Australia. Setiap hari, lebih banyak penelitian menegaskan bahwa pola makan nabati adalah yang paling sehat dan paling membantu dalam membantu mencegah penyakit kronis utama yang kita semua ingin hindari.
Tetapi ada lebih banyak lagi untuk makan sehat daripada sekadar mengonsumsi makanan nabati. Vegan, misalnya, makan pola makan nabati sepenuhnya—namun tidak semua vegan sehat. Anda sebenarnya bisa makan pola makan nabati dan masih memiliki kebiasaan makan yang tidak sehat. Misalnya, Anda bisa makan keripik jagung dan kentang goreng dan minum soda setiap kali makan—secara teknis Anda akan menjadi vegan, tetapi Anda tidak bisa berharap untuk menjaga kesehatan yang baik dengan diet seperti itu! Jadi, apa yang bisa kita lakukan untuk meningkatkan diet kita? Berikut adalah tiga pertimbangan penting:
- Selain makan makanan nabati, kita harus berkonsentrasi pada makan berbagai macam buah-buahan, sayuran, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Tuhan telah memberi kita berbagai macam makanan karena suatu alasan. Dengan mengonsumsi banyak jenisnya, kemungkinan besar Anda akan memberi tubuh Anda semua vitamin, mineral, dan zat gizi mikro lainnya yang dibutuhkan untuk tetap sehat.
- Penting juga untuk mengonsumsi makanan utuh—yaitu, makanan yang sedekat mungkin dengan keadaan “selama tumbuh” alaminya. Misalnya, ada perbedaan yang signifikan antara keripik kentang dan kentang panggang biasa, dan semua orang tahu mana yang lebih sehat.
- Untuk melampaui dasar-dasar dan menyempurnakan makan Anda untuk manfaat maksimal, pastikan Anda menambahkan banyak makanan super untuk masakan Anda. Makanan super adalah makanan yang kaya akan fitokimia—antioksidan dan nutrisi kuat lainnya yang melindungi DNA kita dari proses berbahaya, mengurangi peradangan, dan meminimalkan kerusakan sel dalam tubuh. Beberapa contoh makanan super adalah ubi jalar, butternut squash, beri berwarna gelap seperti blueberry dan stroberi, sayuran hijau tua, kacang-kacangan, tomat, bit, sayuran silangan seperti brokoli dan kangkung, bawang merah, bawang putih, kacang-kacangan, anggur hitam, biji-bijian, ceri gelap, dan cranberry. Sebagian besar makanan terbaik yang kaya nutrisi berwarna gelap atau cerah.
Tentu saja, untuk menghindari menyabotase semua manfaat yang akan ditambahkan makanan ini ke dalam diet Anda, ada dua hal yang ingin Anda minimalkan atau hilangkan sama sekali. Gula rafinasi sangat merugikan. Gula yang terjadi secara alami dalam buah-buahan dan beberapa biji-bijian dan sayuran umumnya sehat dalam jumlah sedang karena dikemas dengan serat dan elemen tanaman lainnya. Dan karena tidak dimurnikan dan dalam keadaan mentah, ia diserap jauh lebih lambat oleh tubuh—yang membantu mencegah lonjakan gula darah yang berbahaya.
Bahan lain yang ingin Anda gunakan dengan hemat, jika ada, adalah minyak. Di sini sekali lagi, minyak memang terjadi secara alami di beberapa biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran, tetapi itu hampir selalu aman dalam jumlah sedang. Ini adalah minyak olahan yang dapat dengan mudah menyebabkan masalah. Memang, mereka yang menjalani diet untuk membalikkan penyakit jantung menghindari minyak atau lemak dalam bentuk apa pun, karena penelitian telah menunjukkan bahwa minyak merusak sel-sel endotel pelindung yang melapisi arteri. Apa yang kita makan sangat penting untuk kesejahteraan fisik, mental, dan spiritual kita. Jadi ingat: Jika Anda bisa makan beragam makanan utuh yang baik dalam pola makan nabati Anda, tambahkan banyak makanan super, dan hindari perangkap minyak dan gula, maka kemungkinan besar Anda akan menuai manfaat besar untuk kesehatan Anda secara keseluruhan!
