Pada mulanya, kita makan buah dan sayur …
“Berfirmanlah Allah: ”Lihatlah, Aku memberikan kepadamu segala tumbuh-tumbuhan yang berbiji di seluruh bumi dan segala pohon-pohonan yang buahnya berbiji; itulah akan menjadi makananmu” (Kejadian 1:29).
Fakta Kesehatan yang Menakjubkan: Lahir pada tahun 1483, Thomas Parr dikatakan telah hidup hingga usia 152 tahun! Jika benar, itu berarti dia melihat 10 penguasa di atas takhta Inggris, termasuk 50 tahun keseluruhan pemerintahan Ratu Elizabeth I.
Pada tahun 1635, Raja Charles I mengundang Parr ke istananya dan menanyakan bagaimana lelaki tua itu bisa berumur panjang. Parr menjawab bahwa dia menjalani kehidupan sederhana sebagai petani, kebanyakan makan kentang, buah, dan oatmeal. Sayangnya, “Old Parr” tidak terbiasa dengan makanan kaya yang disajikan di istana. Malam itu setelah makan, dia menjadi sangat sakit dan meninggal.
Raja Charles merasa sangat tidak enak karena telah membunuh warga tertua Inggris dengan hidangan kerajaan sehingga dia memerintahkan Parr dimakamkan di Westminster Abbey, di mana kuburannya masih dapat dilihat hingga hari ini. Tampaknya Parr adalah bukti hidup dari hubungan antara kehidupan yang lebih lama, lebih kuat dan apa yang kamu makan.
Apa pola makan asli untuk umat manusia? Menurut Alkitab, setelah Penciptaan, Adam dan Hawa diperintahkan untuk makan buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Tuhan juga memerintahkan mereka untuk makan sayur: “tumbuh-tumbuhan di padang akan menjadi makananmu” (Kejadian 3:18). Ini adalah rencana makanan asli yang diberikan Tuhan bagi mereka yang hidup sampai saat Air Bah.
Setelah Air Bah, karena pemusnahan vegetasi secara global, pola makan nabati total tidak mungkin dilakukan bagi Nuh dan keluarganya. Untuk menyediakan sumber makanan yang konsisten, Tuhan mengizinkan untuk makan daging. Namun, Tuhan juga menetapkan jenis hewan yang paling sehat untuk dikonsumsi, dengan menyebutnya sebagai “tidak haram.” (Lihat Imamat 11; Ulangan 14: 3-21.) Tentu saja, alih-alih masuk ke bahtera berpasangan, binatang-binatang yang tidak haram masuk tujuh pasang!
Meski perlu pada saat itu, makan daging ternyata berkontribusi pada penurunan umur panjang yang luar biasa. Sebelum Air Bah, rentang hidup manusia tetap stabil sekitar 900 tahun (Kejadian 5). Setelah Air Bah, kita menemukan bahwa putra Nuh, Sem, hidup sampai 600 tahun. Hanya sembilan generasi kemudian, Abraham hidup sampai 175 tahun. Saat ini, harapan hidup rata-rata hanyalah sebagian kecil dari nenek moyang kita sebelum Air Bah. Tetapi jika pola makan yang kaya buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian berpengaruh positif terhadap umur panjang mereka, dapatkah kembali ke pola makan asli memperpanjang hidup kita sekarang?
Fakta Kesehatan yang Menakjubkan: Meskipun Tuhan mengizinkan makan daging, Dia memperingatkan orang-orang untuk tidak makan daging yang masih memiliki darah kehidupan di dalamnya (Kejadian 9: 4, Imamat 3:17, 1 Samuel 14: 32-34). Memang, beberapa suku di Afrika, seperti suku Maasai, mengonsumsi darah sebagai bagian dari makanan mereka. Otopsi yang dilakukan pada 50 pria Maasai menunjukkan penyakit jantung yang luas. Meskipun gaya hidup yang sangat fisik menawarkan perlindungan, mereka masih memiliki harapan hidup terburuk di dunia modern (45 tahun untuk wanita dan 42 tahun untuk pria).
Apa yang terjadi setelah menelan?
Pola makan yang tepat dimulai dengan pencernaan yang baik. Mengunyah makanan memulai proses ini, jadi pastikan Anda mengunyah makanan dengan baik! Saat makanan masih ada di dalam mulut, enzim (amilase saliva) mulai memecahnya.
Setelah tertelan, makanan ini disebut chyme. Chyme kemudian masuk ke kerongkongan dan masuk ke perut, di mana asam lambung melanjutkan proses pencernaan kimiawi yang kompleks.
Setelah ini selesai, chyme masuk ke usus kecil, tempat enzim yang berbeda memecah karbohidrat. Empedu juga disekresikan dari kantong empedu untuk membantu mencerna lemak, dan pankreas menambahkan enzim untuk memecahnya lebih jauh juga. Usus kecil menyerap sebagian besar nutrisi saat chyme masuk ke usus besar. Pada titik ini, pencernaan sebagian besar sudah selesai… dan, yah, Anda tahu cerita selanjutnya.
Fakta Kesehatan yang Menakjubkan: Proses pencernaan dimulai sebelum Anda makan. Ini dimulai saat Anda mencium sesuatu yang tak tertahankan atau saat Anda melihat makanan favorit. Seluruh proses pencernaan akan berlanjut selama 29 jam berikutnya atau lebih.
Apa yang perlu Anda ketahui tentang nutrisi? Lima komponen dasar pangan adalah karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
Karbohidrat merupakan sumber pati, gula, dan serat. Pati dan gula diubah menjadi glukosa, yang merupakan bahan bakar utama tubuh. Serat, terutama ditemukan dalam makanan nabati, bertindak sebagai bulking agent yang membantu menjaga kebersihan usus.
Protein dipecah oleh tubuh dan diubah menjadi asam amino, yang merupakan bahan penyusun hormon, enzim, dan komponen struktural tubuh, seperti jaringan otot.
Lemak adalah bentuk energi yang paling terkonsentrasi, memasok lebih dari dua kali lebih banyak kalori per gram daripada protein atau karbohidrat. Itu juga dapat disimpan secara efisien untuk digunakan nanti. Tiga jenis lemak alami adalah lemak tak jenuh tunggal, tak jenuh ganda, dan tak jenuh. Lemak tak jenuh sejauh ini merupakan bentuk yang paling sehat, terutama jika berasal dari sumber nabati. Makanan yang kaya akan lemak jenuh olahan telah dikaitkan dengan berbagai penyakit.
Vitamin dan mineral adalah komponen penting dari makanan kita. Makanan utuh, yang telah dimurnikan sesedikit mungkin, secara alami mengandung nutrisi ini dalam jumlah tertinggi. Fitokimia, yang hanya ditemukan pada tumbuhan, merupakan bonus tambahan yang diduga berperan dalam pencegahan banyak penyakit.
Apakah Anda tidak membutuhkan kolesterol dalam makanan Anda? Kolesterol dikemas dengan berbagai cara. High density lipoprotein (HDL) adalah bentuk kolesterol yang sehat dan sebenarnya membantu membuang kolesterol jahat dari tubuh, mengembalikannya ke hati untuk didaur ulang. Berikut cara sederhana untuk mengingat kolesterol baik dan buruk: HDL “sehat”, LDL “buruk”, dan VLDL “sangat buruk.”
Kolesterol hanya ditemukan pada daging dan produk hewani, seperti susu dan telur. Namun, bayi yang baru lahir adalah satu-satunya manusia yang benar-benar membutuhkan makanan sumber kolesterol – yang idealnya datang…
Ingin membaca lebih lanjut? Kunjungi website kami untuk memesan majalah Kesehatan yang Menakjubkan! https://afindostore.com/product/kesehatan-yang-menakjubkan/
